春节是我最难忘的节日，因为春节可以去我没去过的地方玩儿，还可以收到压岁钱，更可以吃到好吃的，令我最难忘的是放炮、看包饺子和吃饺子。

每次过春节妈妈去包饺子，我都兴奋地去看包饺子的过程。妈妈说：“包饺子必须要熟练，熟能生巧。”看！妈妈一只手拿着面皮，另一只手拿着勺子，然后用勺子舀一勺饺馅儿，放在面皮上，把面皮的两边捏起来，饺子就成了。做饺子真有趣，于是我也学着做了几个，可是做几个，几个都露了馅儿，我问妈妈：“我包的饺子为什么都露馅儿？”妈妈说：“要想学会包饺子，是要下功夫的，因为熟能生巧，无论做什么事情都是这样，要有多去做、多练习的恒心。”我听后恍然大悟的点点头。

从我记事起，到了除夕，总能闻到一股香香甜甜的味道，那味道来自饺子，我一闻到饺子，身子轻飘飘的，像动画片里的人物一样，轻飘飘地飘了过去。于是妈妈给我盛了一碗，饺子太好吃了，那皮薄肉嫩，味道太诱人了，我吃了几个还想吃，吃了一碗都感觉没吃够，让我一直叫饱嗝，妈妈说：“别吃多了，吃多了不好消化。”于是我只有看着那诱人的饺子流口水。

除夕的晚上，我躺在床上，翻来覆去睡不着，心里很兴奋。因为随着0点的到来，2015年悄悄地来临了。我只闭上了眼睛，想着明天春节会发生的新奇事儿，兴奋地没有睡着觉。突然，外面一阵“噼里啪啦”的声音让我睁开了眼，哦！原来外面在放炮啊！我还以为6点了，于是就穿上了衣服，出去一看表，“这怎么可能啊！才3点！不会吧！时间怎么会过得这么慢啊！”我差点儿没昏过去，没办法，我只能再脱了衣服钻进被窝里，闭了一会儿眼，还没有睡熟天就亮了。我赶紧穿衣服起床，起来发现爸爸妈妈已经起来了。过了一会儿爸爸就带我下楼去放鞭炮了，开门的时候放了一炮，爸爸说这是“开门炮”。小的时候，我非常地害怕炮，即使是别人在一边放炮，我也不敢看，只是胆小地躲在一边，偷偷地往那边看；现在长大了，我不仅敢看别人放炮，还敢自己放炮。

春节，是我难忘的节日，也是我最开心的节日，所以每次一提起过年，我就非常高兴！