人活久了，往往有一层假象，什么地位了，名声了。于是就学会端起架子，好像自己真的怎么着是的。即活得很累有无法前进。

如何甩掉包袱，创新自我？就要学会从零开始，清零甩包袱。这需要智慧更需要勇气。否则就无法前进，活得很痛苦很累。比如做高官一路风光无限，可是总有退下来的时候，心态摆不正生命活不长。

在比如奥运冠军，经过自己无数次打拼，终于赢得鲜花、掌声与聚灯光。我们骄傲运动员也应该自豪。但过了运动周期就要退役。鲜花不在、掌声退去、甚至穷困潦倒。不思进取，于是就出现前奥运冠军在大街卖金牌的凄凉故事。在此我想到邓亚萍。运动生涯可谓辉煌直至，退役后没有沉浸在过去荣誉中。突破自己，求学清华大学，英国诺丁汉大学、剑桥大学，一路名校直至博士。深奥大使、北京团委副书记、人民网总裁。为何邓亚萍能够一路辉煌，能够不断突破自我。很简单，“拼命三郎”精神一路陪伴，能够及时调整自己角色，也就是放的下自己过去身上包袱，轻装上阵，于是干什么都成功。

我是研究食学的，身在齐鲁我想到鲁菜，过去四大菜之首，被吹捧的高入云端。于是我是老大，我代表中华饮食文化，我的技术最好，我的地位最高。“中国烹饪大师”、“鲁菜大师”深不可测。甚至于“九转大肠”、“锅塌豆腐”等等鲁菜最正宗，那做起来太不一般了。别人给我们吹喇叭那是真心赞美或恶意“捧杀”，最可怕的自我陶醉，失去自我。于是就端起来，“老子天下第一、鲁菜天下第一”其他帮派都得臣服。殊不知就在此时其他地方菜不甘寂寞，奋发图强，及时变通，兼容并蓄。于是就出现了川菜后来居上，苏菜跃跃欲试，粤菜紧追不舍。直至今日鲁菜辉煌不再，后继无人，还是“老三样”一直困扰走不出自我。

还是我开篇那个观点，放下架子甩掉包袱，走出自我。勇于创新才是正道。过去不入流的浙菜如今创新不断，声名鹤起，杭州杭帮菜博物馆就是浙江菜丰富饮食文化的最集中标志。还有北京菜过去由于受鲁菜影响，处于灯下黑尴尬状况，如今京派菜自成体系，兼容了鲁菜、谭家菜、宫廷菜、官府菜、东北菜等特长，借助京都之大气，京派菜在全国水生火起！以远远处在这个饮食文化前沿。

说到创新，我们不能不提精明的上海人。上世纪八十年代偌大上海很尴尬，国际大都市，这个最大的经济体竟然没有自己的菜式。人们只记得“四大菜”“八大菜”等等。但上海人就是上海人，于是就为当地传统饮食定格为海派菜，也叫海派本帮菜；那么外来的就叫海派川菜、海派淮扬菜、海派粤菜、海派湘菜。怎么样？很有创意吧。这才叫“海纳百川，能容者成”。至今未有海派鲁菜。难道不值得我们思考吗。

不要再沉迷于过去荣耀，什么四大菜系都是利益之争，菜系论困住了我们的手脚，思维固化。于是作茧自缚。打破思维禁区，不要再过于看重“正宗”、过分强调“大师”。要想重振是山东菜，就要创新，让位于年轻人，“厨德、厨艺、厨绩”三厨考验促其成长。我们也来个齐鲁派本帮菜；齐鲁派川菜、齐鲁派海菜、齐鲁派京菜、齐鲁派美国菜、齐鲁派法国菜、齐鲁派日本料理。唯有如此鲁菜可救。

所以人需要反省自己，国家需要反省。反思过去走过的路，对与错？坦然改正！才能走出自我。日本人不能反省身陷右派泥潭，止步不前；中国也该反思“wenge”,真正树立民主。

历史一再证明，唯有甩掉包袱才能创新自我。以前是，今后亦如此。

潜伏许久，出来喊几嗓子，就是为了甩掉自己身上的包袱。

思考并成文于德州古运河畔再造堂书斋。